PROFILE

高木 祐香
YUKA TAKAGI

管理栄養士・国際薬膳師・国際薬膳調理師

1988年生まれ、神奈川県出身。昭和女子大学卒業後、管理栄養士の資格を取得。大手料理教室に入社後、料理講師および会員集客業務を担当。入社3年目には海外の店舗運営のため、上海への赴任経験有り。赴任中には、本場中国で漢方・薬膳を学ぶ。

帰国後は国際薬膳師の資格を取得する傍ら、本社ヘルスケア事業部へ異動。料理・セミナー講師、健康レシピ開発、メディア出演など女性を対象とした食と健康にまつわる幅広いサービスを提供。

そののち、2016年にフリーランスとして独立。

現在は『こころもカラダも幸せにする食を。』をモットーに、 栄養学と薬膳の両面からアプローチする専門家として、食事で未病(=プチ不調)を防ぐ『食養生』の予防医学を提唱している。企業とコラボしたセミナーや料理教室、レシピ開発など多岐にわたって活動中。

『食べるセルフケア』で
あなたを応援したい

私は幼少期からカラダが弱く、
喘息などさまざまなカラダの不調に悩まされてきました。


運動が大好きだったものの病気やケガをすることも多く、
薬による副作用でカラダに負担がかかったり
精神的にも悩み苦しんだりと、
両親にはたくさん心配をかけてきたと思います。


そんな私が薬膳をはじめ東洋医学に出逢ったのは、
治療法が見つからないカラダの痛みと闘いながらも、
こころの中では諦めかけていた高校生のころ。


「漢方医の先生」に教えていただいた
薬膳と漢方薬のおかげで、
数ヶ月後には痛みもなくなり無事に完治したのです。


薬に頼らず日々の『養生=セルフケア』で体質を改善し、
心身を健康にする予防医学の考え方に衝撃を受けたことを、
今でも鮮明に覚えています。



これらの経験を機に、
16歳でライフワークとする夢を決めました。

自分と同じように悩み、苦しむ女性に寄り添いたい…
「食によるセルフケア」を通じて
こころとカラダに向き合うきっかけを作り、
自分らしく生きるためのお手伝いがしたい…



という想いを込めて、
こころもカラダも癒す “食医”になりたい。


このビジョンを描き続け、今日に至ります。


「人がつまずいた時、助けてくれるのは人である」。
今まで何度も人に助けられてきて心からそう思うからこそ、
巡り逢ってきた人たちへの感謝を込めて、
次は私が助ける人になりたいのです。


「仕事」=「恩返し」という想いで、
日々取り組んでいます。

WORKS

これまでの活動実績の一部をご紹介します。

レシピ開発

【神奈川県】
「未病を治す おいしい薬膳レシピブック」レシピ開発・監修

【デロンギ・ジャパン様】
・『らくらく食卓プログラム』レシピ開発・監修
・新製品ハンドブレンダ―のレシピブックレット監修・レシピ開発
・新製品ハンドブレンダ―を活用したベジヌードルレシピ開発
・冬場の体調管理向け バナナジュースレシピ開発・撮影

【日清食品株式会社様】
「完全栄養食プロジェクト」レシピ開発

【JF全漁連様】
「JFおさかなマルシェ ギョギョいち」のレシピブック制作

【神戸女子大学様×グリコ様×アシックス様】
女子大生対象の健康共創企画「糖質オフ実践講座」レシピ開発

【JA大阪南(大阪南農業協同組合)様】
・地域コミュニティ誌「J-STATION」掲載用
 シャインマスカットスイーツレシピ開発
・インスタグラム投稿用ぶどうパフェレシピ開発

【JA中野市様】
なかのきのこ新聞「菌ツマ」レシピ開発・撮影

【エクスボーテ様】
「Mardrex きれいを作る旬ごはん」薬膳&スパイスカレーレシピ開発・撮影

【ミールプレップ株式会社様】
「BIRUMESHI(びるめし)」弁当開発・監修

【ABCstyle様】
香港向け 冷凍耐性のある弁当開発

【AGP様】
高齢者向け「35日間の減塩献立メニュー」開発・研究

【アイシェフ様】
ニュークックサーブシステムを用いたレシピ開発・研究

【トレンドオンライン様】
・スーパーフード テフを使ったレシピ開発・監修
・スーパーフード テフを使ったレシピブックレット監修・撮影

【アメリカ大豆輸出協会様】
大豆油を使ったレシピ開発・Web連載

【フィッツプラス様 ダイエットプラス】
ダイエット向けヘルシーレシピ開発・Web連載

【UCCフードサービスシステムズ様】
新店舗向け健康メニュー開発

【ウォーターダイレクト様】
「子供と作る水を活かした簡単ごはん」レシピ開発  他

出張料理レッスン・セミナー・講演

【PRESIDENT WOMAN様×ツムラ様×ABCクッキングスタジオ様】
ワークショップセミナー 薬膳レシピ監修・セミナー講師
「漢方に学ぶ、健康美の基本メソッド〜夏こそ冷えないカラダづくり〜」

【神戸女子大学様×グリコ様×アシックス様】
女子大生対象の健康共創企画「糖質オフ実践講座」
大学での出張料理レッスン・セミナー講師

【あすか製薬株式会社様×ABCクッキングスタジオ様】
女性のための健康ラボMint⁺とABC HEALTH LABOオンラインセミナー
セミナー講師・調理デモンストレーション
・第2回:女性に知ってほしい!あまり知られていない甲状腺のこと
・第3回:もう一人でがまんしない!月経との上手な付き合い方

【昭和女子大学】
昭和女子大学 管理栄養学科 講演会
「管理栄養士の働き方に悩む女性に伝えたい、
 フリーランス管理栄養士としての生き方」

【佐伯栄養専門学校】
おおた区民大学提携講座「夏バテ予防の薬膳講座」セミナー講師

【HOSPEX Japan 2019】
病院・福祉給食セミナー「ニュークックサーブシステム」講演

【日本女子大学】
「ニュークックサーブシステム」を用いたメニューの調理指導

【日本ヘルシーフード協会様】
・「フィットネスフードデザイナー養成講座」講師
・「フィットネスフードデザイナー養成講座」e-ラーニング用動画出演

【荒川区】
健康増進事業「薬膳料理教室」開催(全3回)

【ABCクッキングスタジオ様×花王様】
「インフルエンザ対策講座」セミナー講師

【Luvtelli様】
「第三期まるのうち保健室」妊活セミナー講師

【NTT DOCOMO様×ABCクッキングスタジオ様】
「東北復興支援プログラム料理教室」出張料理レッスン講師(2016〜2020年)

【株式会社食のおくすり様】
太陽工業株式会社様向け「減塩調理レッスン講座」講師

【アサヒビール様】
「コウケンテツ料理教室」料理アシスタント講師、食物アレルギー調査

【Back to Basic様】
「パフォーマンスUP!ビジネスパーソンのための栄養学」セミナー講師

【ABC Style様】
自動車ディーラーでの料理教室イベントディレクション担当

【ぼくらのキッチン様】
キッズ向け出張料理レッスン講師

【そのほか】
・「リコピン人参を活用したランチビュッフェ」料理イベント開催
・「はじめての薬膳レッスン」夏バテ対策の料理教室イベント開催
・「アンチエイジングの薬膳レッスン」料理レッスン講師 他

イベント・メディア出演

【J-WAVE ラジオ】
J-WAVE TOKYO MORNING RADIO【PLEASURE PICK UP】生出演
「お弁当と栄養について(2022.4.19・26)」

【TOKYO FMラジオ】
「NTT DOCOMO LOVE Family」出演 花粉症対策の食事

【デロンギ・ジャパン様】
・新商品発表イベントでの調理デモ・セミナー講師
・「News TV」新製品ハンドブレンダー発表用動画出演

【ショップチャンネル】
「ブラウン ハンドブレンダー」の商品紹介 料理研究家出演

【TBSテレビ】
「あさチャン!」スーパーフルーツトマトを活用したレシピ紹介・出演

【BSフジ】
「可奈子の週末レシピ~女子力アップの秘訣」
柳原可奈子さんとの調理動画出演 健康レシピの調理指導・開発

【ABCクッキングスタジオ様】
「花王スマート和食 一生使える!お腹瘦せの黄金”比”レシピ」
インスタライブ出演 講師

【ABC Style様】
・インスタライブ出演 料理レッスン講師・レシピ開発
・ABCクッキングスタジオ会報誌「ABC magazine」取材記事掲載

【トレンドオンライン様】
・YouTube動画出演 「親子で作る!グルテンフリーのおやつ」他

【セルフドクタークラブ様】
「私がつくる、未来への処方せん」 取材記事掲載

【小田原タウンニュース様】
小田原短期大学での薬膳教室 取材記事掲載  他

出版・記事執筆・監修

【内閣府 食品安全委員会様】
内閣府 食品安全委員会 公式YouTube動画の構成・監修
・第1弾:鶏肉・豚肉・牛肉の低温調理
「安全に美味しく食べ物を調理しよう」
・第2弾:加熱と調理「鶏の唐揚げ編」「トンカツ編」「ハンバーグ編」

【神奈川県】
「未病を治す」Webサイト向けコラム執筆・レシピ提供

【宝島社様】
栄養コメント執筆・監修
・「大人のおしゃれ手帖」ごま油特集
・「大人のおしゃれ手帖」骨粗しょう症対策特集
・「大人のおしゃれ手帖」夏バテにきく 豚肉夏レシピ特集
・「大人のおしゃれ手帖」デルモンテ特集

【小学館様】
「トレンドマガジン @DIME」秋バテ対策の薬膳コラム執筆

【NTT DOCOMO様】
「 dグルメマガジン」健康・美容コラム執筆

【スキンケア大学様×九南サービス様】
美のひとさじ「冬の体を守る!本格スパイスカレーでポカポカ温活のススメ」記事監修

【リアライズ様】
・Instagram投稿用「ヘンプシードレシピ」記事作成
・ヘンプシードに関する管理栄養士コメント提供

【アメリカ大豆輸出協会様】
・ソイオイル検定用教本作成
・ソイオイルニュースレター監修

【JA中野市様】
「なかのきのこ新聞」栄養コメント執筆・監修

【株式会社宇治田原製茶場様】
月刊「茶の間」12月号・2月号 「鷲山草健茶」に関する取材対応

【KOMPEITO様】
「OFFICE DE YASAI」のリリース原稿執筆

【書籍「改訂新版 大量調理-品質管理と調理の実際-」 】
ニュークックサーブシステムを用いた大量調理向け
献立メニュー提供    

商品開発・コンサルティング

【TOWA CORPORATION様 顧問管理栄養士】
世界最小の古代穀物「テフ」の普及に関わる事業コンサルティング

【アイシェフ様 顧問管理栄養士】
新大量調理システム「ニュークックサーブシステム」を用いたメニュー開発や文献作成の補助等の事業サポート

【昭和女子大学】
米粉を使用したオリジナル商品開発のアドバイザー

【宮城県】
復興支援事業「中小企業向け商品ブラッシュアップ事業」
アドバイザー

【ariURU様】
薬膳メニュー開発コンサルティング業務

【旅する工務店様】
新店舗オープニング向け健康サラダメニュー開発・監修

【そのほか】
美容外科クリニック・病院に導入する
ダイエットプログラム事業コンサルティング  他

食養生カウンセリング

【特定保健指導】
メタボリックシンドローム予防の食事指導(累計1500名以上)

【Luvtelli様】
妊活食カウンセリング指導

【ももクロLIVE 子供祭り】
ママ向け育児栄養カウンセリング

【そのほか】
ダイエットカウンセリング指導経験 多数